这些菜2块钱一斤, 却是“癌细胞”的天敌, 医生最喜欢吃!

发布时间:2018-03-13 10:38:48   来源:99养生网  

部分人被发现时,就已经到了晚期。所以,预防癌症对每个人来说都非常的重要。其实很多时候,吃一些具有抗癌效果菜,能够有效的预防癌症的发病率,而正是一些不起眼的蔬菜,正是抗癌的主力蔬菜

近年来,我国癌症的发生率和死亡率逐渐攀升,全国每6分钟就有1人被确诊为癌症,但是目前市面上还没有能彻底治疗癌症的药物,所以我们一定要做好预防工作,一切从饮食做起,今天小编给大家介绍几种医生最喜欢吃的菜,据说它们都是癌细胞的天敌。

1、卷心菜

卷心菜是人们餐桌上的常见菜,由于它略带苦味,很多人并不喜欢,但是它在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三!它富含维生素C、维生素B6、维生素K1、维生素U和钾,又被称为抗癌蔬菜,希腊人和罗马人甚至叫它“万能药”。

另外,卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

2、白萝卜

白萝卜价格不贵,市场价大约1元每斤,是每个家庭经常吃的食物,打火锅、凉拌、炖排骨,哪里都少不了萝卜。

白萝卜中的糖化酵素也能够分解致癌物亚硝胺,从而起到防癌作用。另外,白萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的一种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

3、茄子

越来越多研究表明,茄子具有抗癌功效。茄子中含有丰富的维生素P,每1千克紫茄含维生素P含量高达7200毫克,一般蔬菜都达不到这个含量。

另外,茄子中含有葫芦素、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质,具有防癌、降低血管中胆固醇的功效,常吃茄子对于预防高血压、冠心病和动脉硬化等有一定益处。

4、红薯

明代医学家李时珍曾说过:“海中之人多寿,而食甘薯故也”。根据文献记载,薯有补脾益胃、防癌的药用价值。现代医学研究发现,红薯中含有抗癌物质脱氧异雄固酮和糖脂,它们可以抑制癌细胞。另外,红薯富含膳食纤维,可以促进胃肠蠕动和防止便秘,对预防直肠癌和结肠癌有一定作用。

炒菜后加蒜沫——降低胃癌风险

大蒜中的大蒜辣素对胃癌防治有一定效果,但发挥抗癌作用的前提是要生着吃大蒜,最好是捣烂嚼碎,在空气中放几分钟。

因此做菜的时候,可以先炒好其他菜,最后再加入大蒜调味,而不是先把大蒜在油锅里炒黄了再放其他菜,这样会使大蒜辣素丢失。

圆白菜汁——降低肺癌等风险

圆白菜是餐桌上最常见的一道菜,它含有异硫氰酸盐,可抑制肺部、胃部、乳腺等肿瘤细胞形成。此外,圆白菜富含B族维生素,可消除疲劳、促进胃肠蠕动、帮助废物排出体外。

除了炒着吃以外,可新鲜的圆白菜打成汁,每天空腹喝2-3次,也是不错的选择。

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