阳春三月多吃荠菜,对人体有好处,特别是高血压患者!

发布时间:2018-02-11 18:55:18   来源:99养生网  

俗话说:阳春三月三荠菜滋补当灵丹。这句话就形容了吃荠菜的好处,那么吃荠菜到底有什么功效呢?

(1)止血

荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间;荠菜还含有香味木昔,可降低毛细血管的渗透性,起到治疗毛细血管性出血的作用。

(2)降脂降压

荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降低血压的作用。

(3)消炎抗病毒

荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C含量的作用,还能抗病毒,预防冻伤,并抑制眼晶状体的醛还原酶,对糖尿病性白内障病人有疗效。

芥菜带有略微的苦味,吃过的人还是挺容易接受的,不会很浓烈,苦的别有一番滋味,没吃过的人不接受吃苦味的荠菜,不过荠菜营养很高,没吃过的人尝试吃才知道哈。

香松荠菜拌蘑菇

所需食材:

荠菜500克,蘑菇200克,味岛香松 适量,盐糖少许,芝麻油少许

具体做法:

1、荠菜摘去老叶剪去根须,冲泡干净,烧开一锅水,锅里滴几滴油1勺盐,将荠菜放入锅中焯熟,取出再用凉白开冲凉,挤干水分后切成细碎的荠菜末,再次挤干水分备用;

2、蘑菇冲洗去泥沙,同样放入锅内焯熟,然后切成细碎的蘑菇末,挤干水分备用;

3、将荠菜末和蘑菇末混合,加入盐、糖、芝麻油调味拌匀;

4、取一圆柱形的杯子,将拌好的菜填满后倒扣成型,再撒上味岛香松即可。

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